
Oisixの食材を使ってアレコレお惣菜を作ってみました。このメニューでOisixでないものはレンコンとたけのことしそです。休日出勤なのでビールつき。お野菜ばかりの献立ですが、ボリュームたっぷりで(って単純に量が多いだけという話も…)お腹いっぱい。たまご丼がとにかく美味しかった~!
■作り方■
《たまご丼》
ごはんに新鮮なたまご、しらす、納豆、豆腐、しそをトッピングしておしょうゆをたらして、ぐるぐる混ぜていただきます。
《レンコンはさみ焼き》
ぎょうざのたね残りとそれをはさめるだけのれんこん(5mm厚さにスライス)を用意し、片栗粉をまぶしたレンコンにたねをはさんで焼きます。
《ほうれん草ゴマ和え》
ほうれん草はゆでて、すりゴマとだししょうゆで和えます。
《たけのこ土佐煮》
ゆでたけのこがかぶるくらいのだし汁に砂糖を入れ、汁が半量くらいになったら醤油を加えて煮ます。出来上がり直前に少し汁が残った状態でかつおぶしと和えて火をとめます。
《スナップえんどうとまいたけの炒め物》
食べやすい大きさに切って、オリーブオイル、塩コショウで炒めます。
《お味噌汁》
じゃがいもに火が通ったらかぶの葉っぱを入れて味噌汁にします。
