チーズのないピザ風。ワインのおつまみにしたかったので、カナッペっぽいイメージです。市販のトマトソースにアンチョビをきざんでトッピング。生地はイースト抜きで薄力粉と小麦粉に塩とオリーブオイルで作りました。
■作り方■
強力粉3：薄力粉1くらいの割合で粉200gを用意。オリーブオイル（適当、スプーン1～2くらい）、塩（適当、小さじ1くらい）、ぬるま湯を70～80cc（季節や粉によって調節してください）をこねます。
こねたら30分くらい寝かせて、麺棒で薄く伸ばし、トマトソースとアンチョビをのせてオーブンで焼きます。
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