ひとりで食べるとなったらどこまで手抜きなんだと自分に言いたい今日この頃。そんなにアレコレ食べたい気分でもなかったので、賞味期限やばそうな油揚げでいなり寿司をしました。
■作り方■
油揚げ2枚は箸でゴロゴロして袋を開きやすくします。そのあと、半分に切って、袋を開きます。
鍋に水100cc、醤油大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ半分、だしのもとを入れて油揚げを煮つめます。
ごはんに具を混ぜる場合は、具を切ってだし醤油で煮ておきます。私は干ししいたけと人参を入れました。
ボウルに具と酢・砂糖（好みで。ちらし寿司の酢とか使ってもいいかと思います。私は邪道だけどなますの酢（ｃ：おたふくソース）を使って、甘すぎるので少し酢を足しました）を入れて、炊けたごはん、ごまを入れて混ぜます。
酢飯ができたら、油揚げの袋につめて出来上がり。
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