おさかなランチです。シンプルに茹でた野菜がおいしかったです。
たらの下にしいてあるのはきのこソース。クリーム味がおいしかった。
■■材料(4人分)■■
たら…4切
しめじ…100g
玉ねぎ…1/3個
バター…適量
小麦粉…適量
牛乳…適量
にんじん…1/2本
さやえんどう…10本
たけのこ…1/2個
■■作り方■■
玉ねぎ、しめじはみじん切りにします。
フライパンにバターを入れて玉ねぎが透明になるまで炒めます。
その後しめじを投入し、なじんだところに牛乳と小麦粉を入れ全体をあわせます。
たらに塩コショウで下味をつけ、皮の面からこんがり焼きます。
お皿にきのこソースを敷いて、その上にたらを盛り付けます。
つけあわせの野菜は塩茹でし、盛り付けます。
お好みでマヨネーズやごまだれでいただきます。
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