スパゲティだらけですみません、お昼は一番早くできるスパゲティばっか食べてます。15分もあれば食べられるから…。
■作り方■
干し椎茸は戻して刻んでおきます。三つ葉は食べやすい大きさに切ります。油揚げはお湯かけて油抜きして刻んでおきます。にんにくはスライスします。
スパゲティを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出します。その後干し椎茸と油揚げを入れて火を通します。干し椎茸の戻し汁と、スパゲティの茹で汁を少しずつ、だし醤油と柚子コショウをお好みで入れます。スパゲティが茹で上がる直前に三つ葉を入れて、軽く火を通したら麺と三つ葉をフライパンへ。混ぜたら鰹節をかけてできあがり。
とにかく冷蔵庫に三つ葉しかなかったので、常備してる干し椎茸、冷凍庫にあった油揚げを使ってうどんっぽい感じで作ったらとても美味しかったです。油揚げにオリーブオイルかぁーと思ったけど、全く問題ないです。むしろ美味いです。
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