仕事が忙しくて、丼ものや麺ばかり食べています。そしてラーメン。家で作るのもおいしい。
ラーメンにのせる具を別に作るとおいしさアップ。私は小松菜と豚肉を炒めたものをトッピングします。
■材料■
豚バラ肉
小松菜
にんにく
お酒
しょうゆ
しお・コショウ
■作り方■
豚バラ肉を一口大に切って、塩コショウで下味をつけておきます。
にんにくを薄切りにしたものを、ごま油でゆっくり火を通して香りを出します。
そこに、下味がついた豚バラ肉を入れて炒めます。
火が通ったら、3センチぐらいにカットした小松菜をいれて、少しのお酒を入れて炒めます。
お酒のアルコールをとばして、塩コショウしょうゆで味付けで出来上がり。
ラーメンにのせていただきます。ラーメンは塩スープがオススメだけど、しょうゆスープでもOK。
| URL
