フライパンで作るピラフです。
■作り方■
あさりは砂抜きしておきます。入れる材料はお好みですが、にんにくは1個～2個を包丁の背でつぶします。玉ねぎ（1/4程度）はみじん切りに、トマト（1/2程度）はさいの目に、ピーマンは輪切りにします。米はカップ1をあらかじめ洗ってざるにあげておきます。コンソメスープの元をカップ1ちょっとのお水で溶いておきます。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
玉ねぎを入れて、洗った米を入れて、米が半透明になるまで炒めます。スープを入れてさっと混ぜ、トマトと、ピーマン、アサリ、お好みでローリエなどをのせて、ふたをして弱火で20～30分火にかけます。水気がなくなったら、最後強火にかけて、出来上がり。
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