お豆腐と卵があれば簡単にできます。エビチリ丼のアレンジ品です。
■材料■
豆腐 半丁 ネギ/にんにく/しょうがを同量ずつくらいみじん切り
野菜（ねぎ、人参、ピーマンなどお好みで）
調味料（水50～100CCくらいに鶏がらスープの素を入れます。そこにケチャップ適量、片栗粉を少し入れておきます）
卵
フライパンにごま油を入れ、ネギ/にんにく/しょうがを入れて香りを出し、野菜と豆腐とトウバンジャン（スプーン半分くらい、お好みで）を炒めます。あわせた調味料を入れて、くつくつとろみがついてきたらとき卵をまわし入れて出来上がり。
| URL
