大学いも (たべよう.net)

大学いも

お手軽おやつの定番です。

■作り方■
さつまいもは好きな大きさに切って、水にさらしてアク抜きします。
油を熱して、水気を切ったさつまいもを弱火～中火でじっくり火を通します。
最後に強火でカラリと揚げます。

フライパンに水と砂糖（けっこう多め）、お好みで醤油を入れて沸騰させ、その中に揚げたての芋を入れて混ぜます。ごまをふって出来上がり。ホクホクでおいしいです。

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2007年06月04日 08:50に投稿されたエントリーのページです。

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