ドライカレーを作りました。必死のみじん切り！とにかくみじん切り！ざっくりだけど、ちょっとだけレシピ書いておきます。
野菜（にんにく,しょうが,セロリ,たまねぎ,にんじん,ピーマン,しめじ）を必死にみじん切りしてフライパンでいためる。
火が通ったらひき肉入れてさらにいためて、ポロポロしたら、カレー粉（完全に粉のやつ）を入れて香りがたつぐらいまで炒める。
赤ワインいれてアルコール飛ばす。ヒタヒタぐらいの水を入れてマギーブイヨン2個入れて煮込む。
水分がなくなってきたら、ナンプラー・ヨーグルト・塩・胡椒で味付け。
なにか物足りなくて一つまみ砂糖入れたら味がまとまってすごーくおいしくなった。不思議。
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