ものすごい野菜の量ですよ！！アジは鮮度ばっつぐんのつやっつやしたお刺身用です。
■アジのムニエル
フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスをいれて、にんにくをカリカリにしてお皿にとっておきます。
おろしたアジは、軽く塩コショウして小麦粉をふります。にんにくを取り出したオリーブオイルを使って、アジをフライパンで焼きます。
■つけあわせ
・アジの下に敷いてあるのはゆでたほうれん草を刻んだものです（味付けなし）
・人参のグラッセは、切った人参を並べて鍋にいれ、ひたひたになるくらいの水、バター（大さじ１くらい）と砂糖（大さじ１くらい）を入れて、汁がなくなるまで煮詰めます。
・きのこソテーは、きのこをバターで炒めて最後に醤油で香りを出します
・ブロッコリーは塩ゆでしておきます。マヨネーズとかで食べます。
・サラダはありもの（今回はキャベツ・人参←面取りしたカスもここに混ぜる・セロリ）で作ります。ドレッシングはお好みで。
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