フードプロセッサーが使いたいばかりに、みじん切りが大変なドライカレーを作りました。野菜なんでも入れちゃえっ！といろいろ入れてみました。
■材料（6皿分ぐらい）■
・たまねぎ…1.5個～2個
・ほうれん草…ちょっと
・キャベツ…5枚ぐらい（いっぱい入れると甘みが出ておいしい）
・にんじん…1本
・セロリ…1本弱
・ピーマン…2個～4個
・豚肉（合びきでももちろん可）…100グラム
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
・カレー粉…大さじ1～2ぐらい
・マギーブイヨン…2つぶ
・赤ワイン…200ccぐらいかな
■作り方■
1）まずたまねぎ・にんにく・しょうがをみじん切り⇒バターで弱火で炒める
2）そのすきに他の野菜をみじん切りにする。
3）たまねぎがちょっと色付いたら、2の野菜を入れて一緒に炒める。
4）そのすきに豚肉もフードプロセッサーでひき肉にする。（最初からひき肉だとこの手間はないのだが、使いたいのでひき肉購入しない）
5）野菜が全体的にしんなりしたら、4の肉投入。少し火を強めて炒める。
6）肉に火が通ったら、カレー粉を入れて香りが出るように炒める。
7）赤ワインを入れてアルコールを飛ばして、お水を入れてマギーブイヨンを入れてふたをして煮込む。
8）水気がなくなってきたら、塩・コショウ・ナンプラー・ケチャップあたりで調味してできあがり。ゆで卵とか目玉焼きを一緒にどうぞ！
このときは一緒にポテトサラダを食べました。マヨネーズと一緒につぶマスタード入れるとおいしい。つぶマスタード大好き。
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