ひさしぶりに日曜日の料理。小松菜とベーコンの和風パスタとベビーリーフ（高速のSAで鮮度のよさそうなパックを購入）の豆腐サラダと野菜スープです。
≪小松菜とベーコンの和風パスタ≫
・パスタをゆでます。そのすきにフライパンでペペロンベースでにんにくと鷹の爪をオリーブオイルでじっくり炒めます。
・にんにくにじんわり色が付いたら、ベーコン投入。火が通ったら、小松菜も投入。
・強火でがーっとあおって、塩・醤油で味付け。風味に柚子胡椒を足しました。
・パスタとゆで汁をフライパンに入れてよく混ぜてできあがり。
≪ベビーリーフの豆腐サラダのドレッシング≫
実家の母がよく作ってくれるレシピです。
にんにくのスライスをオリーブオイルでじっくり炒め、そこにしらすを入れてカリカリにし、醤油を入れて熱々の状態で野菜にかけます。普通のドレッシングのような水気がないのですが香ばしくて大変おいしいです。
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