ごぶさたしております！3ヶ月ぶりでございます…。なんでしょう、それなりにゴハンは作っていたのですが、写真を撮っていませんでした。また精力的に更新していきたいと思いますのでよろしくどうぞ！！
久々のエントリは、5月（笑）に作ったさわらのポワレです。
【材料】
・にんにく…1片
・さわらの切り身
・マッシュポテト（じゃがいも）
・牛乳（あれば生クリーム）
・つけあわせの野菜（写真はキャベツ、プチトマト、オクラ、にんじん）
【作り方】
1）さわらには塩・こしょうをふっておきます
2)じゃがいもは茹でて、塩コショウ、少量の牛乳（生クリームがあればなお良いかと）で練り上げてマッシュポテトを作っておきます。
3)つけあわせの野菜は軽く塩茹でしておきます（プチトマトはゆでなくていいよ！）
4)オリーブオイルとスライスしたにんにくをフライパンにいれ、弱火でじっくり香りを出します。にんにくは取り出しておきます。
5)さわらは皮を下にしてフライパンで焼きます。最初は10秒くらい強火にして、あとはふたをして中火で焼きます。7割くらい火が通ったら裏返して焼きます（焼いてない面がうっすら生っぽい感じ）。
6)皿に野菜を盛りつけ、マッシュポテトを平らにのばした上にさわらを乗せます。
7)フライパンに残った油でプチトマトを軽く焼いて、皿に盛り付けます。フライパンに残った油は魚の上にまわしかけます。
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