
最近するめイカが安いんですよね!ついついイカを買ってしまう私…。今回は自家製バジル(っていう言い方もへんだけど、育ててるやつ)を使ってさわやかなぺペロンを作りました。おいしかった!
【材料】
するめいか…3人で2はいだとちょっと多かった
バジル…すきなだけ
オリーブオイル
にんにく
パスタ(スパゲティ)
【作り方】
1)するめいかは下処理しておきます(魚屋が)。胴体のほうを輪切りにしておきます。ゲソは今回使ってないけど、入れたかったら入れればいいと思う。
2)バジルは包丁で刻んでおきます。
3)パン粉はオーブントースターで軽く焼いてカリッとさせておきます。
4)パスタを茹ではじめます。
5)フライパンにオリーブオイル・にんにく(輪切り)をいれ弱火で香りを出し、するめいかを入れて火を通します。
6)パスタの茹で汁をフライパンにいれ、刻んだバジルを入れます。
7)茹で上がったパスタをフライパンにいれ、ささっとまぜたら出来上がり。あらかじめ焼いておいたパン粉をふりかけます。
ちなみに育てているバジルはこちら↓ぐんぐん大きくなっています。新芽だからか、とてもやわらかいです。

