たべるときはこんな感じ。身をほぐしてごはんに混ぜて。おだしと薬味をのせてお茶漬けにするのがウマーです。

【材料】
・鯛の頭を縦２つにぶったぎったもの…1尾分
・米1.5合
・にんべんのつゆ（そうめんのつゆとかでもOK）…大さじ1くらい（お好みで）

【作り方】
1)ゴハンは普段どおりに米をといで、通常の水加減にしておきます。つゆも入れて軽く混ぜておきます。まだ炊きません。

2）鯛の頭は、時間があればうろこをとります（私は面倒なのでそのまま…）。ガスコンロのグリルで、強火でこんがり焼きます。火は中まで通ってなくてよいので、表面のどっか焦がして香ばしい感じになればOK。一応両面焼く。

3）1の水加減をした米のうえに、焼けた2をのせて炊飯器のスイッチを入れます。

4）炊き上がったら鯛を取り出して、身をほぐします。骨やうろこが入らないように注意してほぐし、身はゴハンに混ぜます。

5）そのまま食べても美味しいし、薬味をのせてだし汁でお茶漬けしてたべても美味しいです！

【だし茶漬けする場合】
小鍋にだし汁（お湯にだしのもと、気合あるひとはカツオだしとってください）を作って、味は塩、ほんの少しのしょうゆで薄めに作ります。薬味はわさび、ねぎ、のり、ごまなどがよく合います。