かなちゃんからいただいていたジャガイモ2種類をようやくコロッケにしました。皮がさつまいもみたいに赤い方（名前わからず）は皮をむいたら中は白いじゃがいもだった。ホクホクというよりは、薄くスライスしてサラダにしたりポテチにするのが正しいような食感。もう片方のじゃがいもはホクホクしてコロッケに合う感じでした。時間もなかったし、アッサリが良かったので、たまねぎも肉も入れてません。
写真がやたらム～ディ～（暗いだけか）なんだけどお気になさらず。
【材料】
じゃがいも
梅干（種をとって細かくたたいておく）
シソ
チーズ
小麦粉・溶き卵・パン粉
【作り方】
１）じゃがいもは皮付きのままゆでて、皮をむき、つぶしておきます
２）つぶしたじゃがいもは塩コショウをします
３）じゃがいもを丸めるとき、中心にチーズを入れて丸めるとチーズコロッケになります
４）じゃがいもを丸めるとき、中心にシソと梅を入れて丸めると、梅シソコロッケになります
５）小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけて、油であげたら出来上がり
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