暑い日はさっぱりしたものが食べたくなりますよね！っていうか、冷蔵庫にあったものをかきあつめた感じなんですけど、なかなかおいしかったです。シソは栽培中のものを間引いて使っています。
【材料】3人分
・ごはん1.2～1.5合分（冷凍したものを解凍、または固めに炊いたごはん）
・にんじん 輪切り2センチ分くらい
・梅干4つ
・シソ6枚
・しらす ティースプーン山盛り4杯くらい
・卵2個
・ねぎ適当
【作り方】
１．梅干は種を抜いてきざんでおきます
２．にんじんはみじん切り、ねぎとシソもきざんでおきます
３．フライパンを強火にかけ、ごま油少量で卵を半熟になるまで火を通してお皿にとっておきます
４．油を熱してにんじんとごはんをいれ、炒めます
５．仕上げに卵、梅、しそ、ねぎを入れてざざっと炒め、塩コショウ、しょうゆで味付けします
※今思ったけど、これ、ごまいれるともっとうまいかも
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