毎月きてもらってる足つぼセンセイののぶちゃんに野菜料理のオンパレード！っていうことで、全体的にあっさり目ではありますが。野菜は焼いて塩コショウ･バルサミコ酢で、あとは写真にありませんが野菜サラダ（レッドキャベツとにんじんと水菜を混ぜただけ）、豆のごまあえもありました。お酒はワイン（酒蒸しにつかったもの）。
■鶏モモ肉の黒コショウソテー
【材料】
鶏もも肉 1枚
にんにく 1かけ
とうがらし 1個
オリーブオイル 30～50cc
塩・黒コショウ・レモン汁
【作り方】
1)鶏もも肉は、皮にフォークでぶすっといくつか穴をあけておくとよいです。塩をふっておきます。
2)手ごろなボウルに、オリーブオイルとスライスしたにんにく、とうがらし、穴をあけた鶏もも肉をいれて、まぜてしばらく置いておきます。
3）フライパンに、2のオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出して肉を皮から焼きます。ふたをしてだいたい火が通ったら裏返して焼きます。あれば、最後にケイパーを入れて軽く火をとおしておきます。
4）焼きあがったら、黒コショウをたっぷり振ります。食べやすい大きさにスライスして、レモン汁をかけて食べてください。
■あさりのワイン蒸し
【材料】
あさり
白ワイン（またはお酒）
オリーブオイル
にんにく
シソ（または生のイタリアンパセリやパセリ）
【作り方】
1）あさりは、砂抜きしておきます（平べったいボウルやお皿にアサリを並べて、ちょっとアサリが出るくらいの塩水=海水くらい、しょっぱい、を入れて放置しておきます）
2)フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて、砂抜きしてよく洗ったあさりを入れ、白ワインを好きなだけいれます。
3）強火にしてふたをし、からが開いたらできあがり。シソやパセリをまぶすとさわやかです。
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