暑いので揚げ物は勘弁と思いつつ、自分が食べたいので作ってしまいました。少しさっぱりさせたいので、大根おろしをのせました。
≪材料 2人分≫
・鶏むね肉…1枚
---下味のタレ---
・すりおろしにんにく…ひとかけ
・すりおろししょうが…ひとかけ
・醤油…大さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
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・片栗粉
・大根…5センチ程度
≪作り方≫
1）モモ肉を8等分ぐらいに切る。
2）下味のタレを合わせておき、1のモモ肉をもみこむように漬ける。1時間ぐらい放置。
3）片栗粉をまぶして油で揚げます。心配性の私は揚げすぎてしまい、少し黒っぽくなってしまいました…。
4）大根をおろして、から揚げにのせてできあがり。ポン酢をかけたり、ゆず胡椒をのせたりしながら食べると美味しさが更に増します！
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