ありもの夏野菜でシンプルスパゲティです！オクラってどうなの？って感じがすると思いますが、美味かったですよ。
【材料】
夏野菜（茄子・ピーマン・トマト・オクラなど）
スパゲティの麺
にんにく
オリーブオイル
とうがらし
【作り方】
１）野菜は食べやすい大きさに切ります
２）スパゲティの麺をゆでます（一緒にオクラもゆでて、オクラはとちゅうで引き上げて切っておきます）
３）フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、とうがらしをいれ弱火で香りを出し、茄子⇒ピーマン⇒トマトの順で火を通します
４）スパゲティのゆで汁をフライパンに少しうつして、フライパンをゆすって乳化させておきます。
５）ゆであがった麺をフライパンに入れて、軽く混ぜて塩コショウ（お好みで）してできあがり
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