本日もバジルペーストを使った簡単ランチです。朝ロンロンに買い物行ったら野菜コーナーはまだ品出し中で、葉っぱっぽいのがキャベツだけだった…ので、キャベツ、それから安くなってた真ダコ。
【材料】2～3人分
パスタ…250～300ｇ
キャベツ…2～3枚
たこ…好きなだけ
にんにく…１かけ
バジルペースト…大さじ3くらい
オリーブオイル、塩
【作り方】
1）パスタをゆでながらキャベツを洗って切ったりたこを切ったりします
2）にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで弱火で香りを出します
3）パスタが茹で上がる2分前くらいに、フライパンにキャベツとたこを入れ、軽く火を通します。
4）パスタのゆで汁を、おたま2杯くらいフライパンに入れて、バジルペーストも入れて、フライパンゆすって乳化させておきます。
5）ゆであがったパスタを4に入れ、軽くまぜて塩で味をつけたらできあがり。
この時期バジルがさわやかでよろしいですな～！
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