ちょっと最近月末ゆえ更新が滞っておりますが、そして打合せも多くて外で食べてばっかではありますが、アップしてなかった分まとめて更新しますー。
この日はカツどんさ～ん。カツは和幸で買ってきたものですが、卵とじは自分でやりました。付け合せのコールスローは、カツを買ったときにおまけでつけてくれたキャベツの千切りに、冷蔵庫にあった大根を千切りしたものをあわせたものです。
【材料】2～3人分
とんかつ的なもの…好きなだけ
（※今回はトンカツの他にエビフライ、イカフライなどを使ってみました）
卵 1人あたり1個～2個
玉ねぎ1玉
あれば三つ葉やほうれん草など緑のもの、のりなど
つゆ
しょうゆとみりん、それぞれ大さじ1～2
砂糖 小さじ1くらい
だし汁 100～200cc（どのくらいゴハンがツユでしゃびしゃびになると嬉しいかは各自判断で）
【作り方】
１）玉ねぎは薄めにスライスしておく
２）つゆは材料をあわせて混ぜておく、だいたい1人分が何ccくらいになるか見ておく。
３）フライパンを強火にしてつゆをいれ（1人分）、玉ねぎをいれ（1人分）、火が通ったら（透明になります）カツをのせ、卵を溶きいれ（卵はよく混ぜないこと、3回くらい箸で切る感じ、白身と黄身が分離してる状態がベストです）そのまま強火で20～30秒。
※三つ葉やほうれん草を入れる場合は、カツと一緒に入れれば良さそう
４）あらかじめ丼にゴハンをもっておき、できあがった３をのせたら出来上がり。
【コールスローの作り方】
千切りにしたキャベツ（大根や人参を混ぜてもうまい）を塩もみし、ぎゅっとしぼっておきます。味付けはマヨネーズと酢と砂糖で。めっちゃウマいです。
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