エビチリと、小松菜と厚揚げの煮物です。引越したばかりで調味料をちょこちょこ買い足ししている状況です。エビチリのために豆板醤を買ってきた！
■エビチリ
１）酒大さじ１、塩コショウ、にんにくおろしとしょうがおろしを適量混ぜて、エビになじませておきます。
２）調味料をあわせておきます。ケチャップ大さじ４、砂糖・醤油各大さじ１、塩小さじ半分、
水大さじ３、片栗粉大さじ２を混ぜます
３）フライパンにごま油とにんにくみじん切り・ねぎみじん切りと豆板醤（大さじ１～２）を入れて香りを出し、エビを炒めて、２の合わせ調味料をよく混ぜて入れます
お好みで豆板醤の量を加減するとよいです！
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