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舞茸と鱈のレモンソースのランチプレート

tara.jpg
主役はダンディゾンのパン。もうパンがうまくてうまくて…(感涙)!
※写真はさやかがいなかったので携帯カメラです…

■鱈のレモンソース
1)フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、塩コショウした鱈を焼く。最初強めの火で10秒くらい焼いたら、弱火と中火の間くらいの火に落として焼きます。フライパンのすきまに舞茸を入れて一緒に火を通します。ピーマンやトマトも火を通します。
2)裏返して、やけたらフライパンから取り出して、残った汁にさらにレモンを絞って軽く沸騰させてソースにします

■ミネストローネ
冷蔵庫にあまっている野菜や、冷凍保存しておいたベーコンなんかを適当にどっさり入れて、マギーブイヨンでスープにします。うまい。

googleでもっと探そう!

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2008年10月14日 15:24に投稿されたエントリーのページです。

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